Tämä ruoka ei ole hinnalla pilattu. Liesituuletin kannattaa olla heti alusta asti päällä, jos kanssaihmiset eivät tiedä mistä on kysymys. Jo kersana äiti teki meille munuaisista ja sydämistä sisälmyssoppaa ja viehtymykseni sisäelimiin varmaan johtaa jo sieltä. Sittemmin itse olen tehnyt munuaisista wokkia, keittoa, paistettuna valkosipulissa, kermassa, valkoviinissä, grillattuna ja vaikka mitä. Uusin tuttavuus, joka jälkeen päin kuulostaa siltä, miksi näin ei ole tehty jo aikaisemmin, koska sydän on täyttä lihasta eikä läskiä ole, niin jauhelihaa sydämestä - aivan törkeän hyvää tavaraa. Mutta eipäs nyt lipsuta asiasta ja mennään asiaan - siis munuaista tänään. Laita pannu hellalle ja pikkasen öljyä pannulle. Laita munuaiset kuumalle pannulle ja paista. Jos munuaiset ovat jääneet "epäpuhtaiksi", pannulle muodostuu vaahtoa, mutta sen voi kuoria ja kaataa pois. Munuaisista lähtee muutenkin nestettä, joten hetken kiehuttua kaada ylimääräinen neste pois. Lisää voita tai öljyä pannulle ja tämän jälkeen alkaa nopea maustaminen oman maun mukaan, koska munuaisia ei saa paistaa missään nimesä liian kauan, koska silloin niistä tulee kumimaisia eikä niin kivoja syödä. Seuraavat kohdat ovat vaihtoehtoja ja niitä voi yhdistelläkin
Tässä vaiheessa heitä sekaan suola ja 1. chiliä 2. mustapippuria 3. aurajuustoa 4. valkosipulia 5. sipulia 6. kermaa / valkoviiniä Kaikki versiot olen kokeillut ja kaikesta olen tykännyt ! |
Moro !Häjy-S tarjoaa joitakin mieluisia pöperökokemuksia !! Arkisto
March 2021
Kategoriat |