Karitsan sisäfilettä Aurajuusto-valkosipuli-juustokerma-kasvis-perunoilla - 60 minRuuan teko on vaan aika simppeliä, kun ei ala miettiä liikaa. Jääkaapista löytyi karitsan sisäfilettä, joten enää lisukkeet puuttuivat. No, kiireessä ei nyt marinadia tehdä, vaan pintamausteet ja menoksi. Liha siis vaan pöydälle jääkaapista ja etsimään muita tarvikkeita. Pakastin kannattaa pengastaa aika ajoin, kun sieltä löytyy ties mitä ja tässäkin tapauksessa avattu peruna-sipuli sekoitus sekä kasviskuutio pussi. Jääkaapissa on avonainen juustoraaste pussi, Aura juustoa ja juustokermaa ja pöydällä valkosipulia - ei kun menoksi. Hae sopiva vuoka ja voitele voilla, niin reunimmaisetkaan perunat eivät jää laitaan kiinni. Ripottele perunoita vuokaan, mutta jätä noi puolet pussiin. Lisää kasvikset, purista valkosipuli (yksikyntinen- ei ole niin vätky), paloittele Aura-juusto sormilla, lisää loput peruna-sipulit. Kaada juustokermat tasaisesti perunoiden päälle ja lisää lopuksi juustoraaste päälle. Laita uuniin 180 - 200 °C yhdeksi (1) tunniksi. Kun paistoaikaa on jäljellä n. 10 minuuttia täräytä paistinpannu kuumaksi voilla ja öljyn sekoituksella, lisää muutama tuoreen rosmariinin oksa ja pyörittele. Lisää karitsan sisäfileet ja mausta: suolaa (tai sormisuolaa), mustapippuria, chilihiutaleita, inkivääriä. Paista 3 - 5 minuuttia / puoli ja kun käännät mausta toinen puoli samalla tavalla. Noin puolessa välissä valuta lusikalla pannurasvaa fileiden päälle, niin ne näyttävät, pysyvät ja maistuvat meheville.
Vielä kun heittää lautaselle vihersalaatin - vot, johan maistuus sullekin ! |
Moro !Häjy-S tarjoaa joitakin mieluisia pöperökokemuksia !! Arkisto
March 2021
Kategoriat |